Was ist ein Brauereivertrag in der Gastronomie und wie funktioniert ein Brauereidarlehen für ein Restaurant, ein Cafe oder eine Bar?

In der Gastronomie werden heute gerne Brauereien als Kapitalgeber herangezogen. Grundlage eines sogenannten Brauereivertrags ist, dass Geldnehmer und Geldgeber vereinbaren, dass ausschließlich Getränke der Brauerei im Gastgewerbe des Geldnehmers ausgeschenkt werden – so profitiert die Brauerei von zusätzlichem Marketing. Während die Brauereien von zusätzlichem Marketing profitieren, erhalten die Gastronomen im Gegenzug finanzielle Unterstützung zu meist relativ günstigen Konditionen.

Ein Brauereivertrag lässt sich am besten als gegenseitiges „Geben und Nehmen“ beschreiben. Brauereien bieten Gastronomen, die ein Restaurant oder eine Bar eröffnen möchten, ein Darlehen für die Grundausstattung an. Häufig gehören auch Gläser mit aufgedrucktem Logo dazu, die günstig erworben werden können. So kann die grundlegende Einrichtung und Ausstattung für das Gastronomie Objekt finanziert werden. Wie und zu welchen Konditionen das Darlehen wieder zurückgezahlt werden muss, wird vertraglich geregelt.

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