Schichtplan für Ihr Restaurant, Café, Bar bequem in Excel erstellen

Der Dienstplan ist ein wichtiger Bestandteil des monatlichen Ablaufs in einem Gastronomiebetrieb.

Mit unserem Personaltool erstellen Sie übersichtlich zum einen Ihre Schichtplanung und können diese als Ausdruck an Ihre Mitarbeiter verteilen, so dass es keine Missverständnis gibt, wer wann arbeiten muss.

Mit unserem Excel Tool für den Restaurant Dienst- und Schichtplan können Sie schnell und einfach Ihre Diensplanung vornehmen und tatsächlich gearbeitete Stunden Ihrer Mitarbeiter auswerten. Das Tool bietet Ihnen folgende Features:

  • automatische, minutengenaue Auswertung der Arbeitszeiten
  • es können beliebig viele Mitarbeiter angelegt werden
  • Plan-Ist-Vergleich der Arbeitsstunden und Personalkosten
  • unterschiedliche Stundensätze pro Mitarbeiter möglich
  • Mit dem Tool erfüllen Sie die Dokumentationspflicht für Minijobber
  • Nutzen Sie die Filterfunktion, um die Tage und Zeiten von nur einem Mitarbeiter auszuwerten und auszudrucken (wichtig für Dokumentation)

Jetzt downloaden: Schichtplan Gastronomie Excel

Nachfolgend finden Sie die Schritt-für-Schritt Anleitung wie unser Gastronomie Schichtplanungstool in Excel funktioniert.

Schritt 1: Tragen Sie die Namen ihrer Mitarbeiter und den zugeörigen Stundensatz im Blatt „aktive MA“ ein. Achten Sie auf den Mindestlohn. Dieser beträgt in Deutschland ab 2019 9,19€.

Schritt 2: Tragen Sie in dem aktuellen Monatsblatt das Anfangsdatum Ihrer Schichtplanung ein. In der Regel der erste eines Monats.

Schritt 3: Wählen Sie über die Dropdown Felder den jeweiligen Mitarbeiter aus und tragen seine geplanten und am Ende seine tatsächliche IST-Arbeitszeit ein.

Schritt 4: Schauen Sie sich übersichtlich die Auswertung für alle Mitarbeiter am Ende des Blattes an.

Das wars schon. Damit sind Sie voll flexibel, haben die Personalkosten immer im Blick und erfüllen die Dokumentationspflichten für den Mindestlohn.

Jetzt downloaden: Schichtplan Gastronomie Excel

In dem Beispiel haben wir nur einen Mitarbeiter zur Veranschaulichung eingepflegt. Sie haben die Möglichkeit bis zu 30 Mitarbeiter zu erfassen. In dieser Übersicht sehen Sie die Planung und Ist-Auswertung auf Monatsbasis. So haben Sie einen schnellen Überblick darüber wieviel Gehalt Sie den geringfügig Beschäftigten zahlen müssen. Das Excel Tool ist primär auf die Erfassung der Arbeitszeit von sogenannten Minijobbern ausgerichtet, da die Stunden bei Vollzeit-Angestellten nicht erfasst werden müssen. Dies wird in dem jeweiligen Arbeitsvertrag geregelt.

Bei geringfügig Beschäftigten brauchen Sie gesetzlich nicht zwingend einen Arbeitsvertrag aufzusetzen, empfiehlt sich aber grundsätzlich immer das trotzdem zu tun, um einfach Klarheit zwischen allen Parteien zu schaffen.

Nutzen Sie ebenfalls die Filterfunktion oben auf dem Tabellenblatt. Wählen Sie über den Filter nur einen Mitarbeiter aus und lassen sich so die geplanten und tatsächlich geleisteten Arbeitsstunden von nur einem Mitarbeiter anzeigen. Sie können diese Übersicht vor jedem Monat ausdrucken und dem Mitarbeiter für die Schichtplanung mitgeben, damit er weiß, wann er zu arbeiten hat.

Ganz wichtig: Sie können diese Funktion auch für die Mindestlohn-Dokumentation am Ende jedes Monats verwenden. Sie müssen über einen Stundennachweis dokumentieren, dass Sie den Mindestlohn von ab Januar 2019 9,19€ bezahlen. Das machen Sie, indem Sie filtern nach dem jeweiligen Mitarbeiter und die Ist-Stunden ausdrucken und diese Übersicht dann von dem Mitarbeiter ausdrucken lassen. Dieses Dokument müssen Sie zu Ihren Personalunterlagen nehmen. Das ist ganz wichtig. Denn Sie müssen diesen Nachweis, im Falle einer unangemeldeten Prüfung vorzeigen können.

Mit dem Personaltool haben Sie so zum eine schnelle, unkomplizierte und übersichtliche Schichtplanung an der Hand, als auch die gesetzlichen Anforderung der Mindestlohn-Dokumentation abgedeckt.

Hier klicken und herunterladen: Schichtplanung in Excel

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