Das Konzept: Konditush – The Breakfast Club
Konditush ist ein israelisch geprägtes Frühstückscafé in Berlin-Friedrichshain — ein Ort für Menschen, die Frühstück lieben: frisch, handgemacht, voller Geschmack. Jeden Tag frisch gebackene Croissants, Brownies, Baguettes und Brötchen. Klassiker wie Shakshuka in Rot und Grün. Dazu Spezialitätenkaffee mit der 24.7Bohne.
Ein Konzept mit klarer Identität — und mit dem Anspruch, ein echtes Frühstücksziel in Berlin zu werden. Umso wichtiger, dass die Finanzierung von Anfang an auf soliden Füßen steht.
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Produkte
Hausgemachte Gebäcke, Shakshuka, Granola, Kaffeespezialitäten
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Standort
Berlin-Friedrichshain
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Öffnungszeiten
Mi – So, 10–18 Uhr
Die Herausforderung
Zwei Gründer mit einer klaren Vision — aber einer Ausgangssituation, die viele Banken sofort abschreckt: nur 10.000 € Eigenkapital, ein Kapitalbedarf von 100.000 €, und einer der Gründer war zum Zeitpunkt der Antragstellung arbeitslos.
Die Ausgangssituation
100.000 € Kreditbedarf · 10.000 € Eigenkapital · GbR ohne Betriebsgeschichte · ein Gründer arbeitslos
Dazu kommt: Die Gründer wollten keinen Neubau, sondern einen bestehenden Laden übernehmen, renovieren und neu eröffnen — was eine sorgfältige Planung der Umbaukosten und eine realistische Finanzmodellierung erforderte.
Kreditbedarf
100.000 €
Übernahme + Umbau + Anlaufkosten
Eigenkapital
10.000 €
10% des Gesamtbedarfs
Rechtsform
GbR
2 Gründer, neu gegründet
Besonderheit
Einer ALG
Gründer war arbeitslos
Was wir gemeinsam umgesetzt haben
1
Finanzplanung & Tragfähigkeitsanalyse
Der erste Schritt war eine ehrliche Finanzplanung: Wie viel Umsatz muss das Café erwirtschaften, damit es profitabel läuft? Welche Fixkosten entstehen durch Miete, Personal und Wareneinsatz? Wir haben ein Finanzmodell entwickelt, das zeigt, unter welchen Bedingungen das Konzept tragfähig ist — und wo die kritischen Stellschrauben liegen.
2
Konzeptberatung & Positionierung
Gemeinsam haben wir das Konzept auf seine Bankfähigkeit geprüft: Ist das israelische Frühstückscafé-Konzept für den Berliner Markt und den gewählten Standort tragfähig? Welche Anpassungen erhöhen die Erfolgschancen? Das Ergebnis war ein klares, differenziertes Konzept mit realistischer Marktpositionierung.
3
Businessplan-Erstellung
Ich habe den vollständigen bankfähigen Businessplan erstellt — inklusive Marktanalyse, Wettbewerbsanalyse, Unternehmenskonzept, Marketingstrategie, Finanzplan mit Liquiditäts- und Szenarioplanung. Der Plan musste zwei sehr unterschiedliche Gründer überzeugend als Team darstellen und die schwierige Eigenkapitalsituation durch starke Argumente kompensieren.
4
Vorbereitung der Bankanfragen
Wir haben das vollständige Unterlagenpaket für die Banken zusammengestellt und die Gründer auf die Gespräche vorbereitet: Wie präsentiert man sich überzeugend? Welche Fragen werden gestellt? Wie begegnet man kritischen Punkten wie dem niedrigen Eigenkapital und der Arbeitslosigkeit eines Gründers?
5
Mehrere Bankanfragen — bis zum Ja
Die erste Bank sagte Nein. Und die zweite auch. Das ist bei dieser Ausgangssituation keine Überraschung — sondern Teil des Prozesses. Wir haben nach jeder Absage analysiert, was die Bank überzeugen würde, und den nächsten Anlauf entsprechend angepasst. Am Ende gab es das Ja — und mit dem Kredit über 100.000 € konnten die Gründer den Laden übernehmen, renovieren und neu eröffnen.
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Der entscheidende Faktor
Ein bankfähiger Businessplan kompensiert fehlendes Eigenkapital nicht durch Schönrednerei — sondern durch Transparenz, realistische Zahlen und einen überzeugenden Plan, der zeigt, dass die Gründer ihren Markt verstehen. Das ist der Unterschied zwischen einer Absage und einem Kredit.
„100.000 Euro Kredit mit 10.000 Euro Eigenkapital — und einer der Gründer war arbeitslos. Nach mehreren Anfragen haben wir das Ja bekommen. Heute ist Konditush ein echtes Frühstücksziel in Berlin."
Arne Buss, Consult Gastro
Das Ergebnis
Die Gründer haben den Kredit bekommen — trotz minimalen Eigenkapitals, trotz Arbeitslosigkeit eines Gründers, trotz mehrerer Absagen. Mit dem Kapital haben sie einen bestehenden Laden übernommen, renoviert und umgebaut. Heute ist Konditush ein etabliertes Frühstückscafé in Berlin-Friedrichshain mit täglich frisch gebackenen Spezialitäten und einem festen Stammpublikum.
Das Café ist zu finden unter konditush.de.
Bankfähiger Businessplan & Finanzplan erstellt
100.000 € Kredit bei 10.000 € Eigenkapital
Szenario- & Liquiditätsplanung entwickelt
Gründer auf Bankgespräche vorbereitet
Laden übernommen, renoviert & neu eröffnet
Café heute erfolgreich in Betrieb
