Was sind die Kosten um ein Restaurant oder ein Cafe zu eröffnen?

Die Kosten für die Eröffnung eines Restaurants hängen von verschiedenen Faktoren ab. Zunächst mal kommt es auf Ihr Restaurant Konzept an. Wollen Sie ein Restaurant eröffnen oder ein Cafe eröffnen, in Richtung Systemgastronomie gehen oder einen kleinen sehr persönlichen Laden aufmachen. Die Größe der Ladenfläche und die Lage spielt für die Kosten eine zentrale Rolle. Die Miete oder Pacht für ein Restaurant oder Cafe sind einer der größten Kostenpositionen, neben Personalkosten und Wareneinsatz. Das Ziel muss ein die laufenden Kosten von Beginn an so gering wie möglich zu halten.

Bevor Sie ein Restaurant oder Cafe eröffnen, müssen Sie eine Finanzplanung vornehmen. Die Finanzplanung ist auch der wichtigste Teil in einem Restaurant Businessplan. Hier können Sie bereits im Voraus sehr genau kalkulieren, welche Kosten gem. Ihres Konzeptes auf Sie zukommen und welche Umsätze Sie respektive erzielen müssen. Ebenso erhalten Sie einen Überblick über die Höhe der Anfangsinvestition. Wieviel Eigenkapital können Sie aufbringen und wie hoch ist der Betrag den Sie finanzieren müssen.

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